[:ru]
Удивитесь ли вы узнав, что турецкий мед – самый дорогой в мире? Конечно же не весь, однако самый дорогой мед на планете добывают (именно добывают) в нашей любимой Турции.
Хороший настоящий мед – очень ценный продукт во всем мире, не только в Турции. Еще в советское время были выработаны четкие стандарты, согласно которым мед не имел права на подделку.
Самый дорогой мед в мире, который еще называют «эльфийским», добывается в одной-единственной пещере турецких гор на границе страны, в провинции Артвин. Согласно результатов исследования французских ученых, мед обладает колоссальным числом витаминов и редких микроэлементов, что делает его чрезвычайно полезным для человеческого организма. Цена за килограм чудодейственного нектара колеблется в районе 5000 евро.
Тем временем сами турки считают самым лучшим турецкий мед сорта «Анзер». Он так же производится на востоке страны, правда в причерноморском регионе, на вершинах холмов провинции Ризе. Цена на этот чудодейственный мед – около тысячи лир за килограм и его можно купить только по специальному и предварительному заказу.
Среди турок существует мнение, которое очень сильно противоречит нашему, славянскому. Турки считают, что настоящий мед никогда не кристализуется (сахарится). В то время как одним из самых важных советских стандартов была именно его кристализация в течение 3х месяцев после сбора.
Еще одна из разновидностей турецкого меда – сосновый. Лучшим регионом его «производства» считается прекрасный Мармарис. Такой мед совсем не дорогой (по сравнению с двумя вышеупомянутыми), однако действительно обладает прекрасными вкусовыми качествами.
Где используют мед турки?
В отличие от широко распространенного заблуждения о том, что турецкая баклава заправляется медом (отчего ее и называют медовой), этот продукт почти не используется в приготовлении сладостей. А самое распространенное его применение приходится на …турецкий завтрак.
Бытует мнение, что завтрак нужно начинать с кусочка хлеба с настоящим сливочным маслом и свежим золотистым медом. Это предотвращает образование язвы и желудочных болезней.
Однако в одном мнения турок с нами абсолютно сходятся: мед – это очень полезно!
[:]